Lalvin ICV K1 Marquée™
(Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae)

Perfil frutal con excelente implantación

Marca

Lalvin

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Detalles del producto

Debido a sus excepcionales habilidades fermentativas en un amplio rango de temperaturas y su gran resistencia al alcohol, LALVIN ICV K1 Marquée™ mejora la seguridad en la fermentación alcohólica y consigue su implantación incluso en condiciones difíciles. Además, forma parte de las grandes productoras de ésteres, potenciando la frescura y los aromas afrutados amílicos.

Seleccionado por ICV y por el INRA Montpellier, en Languedoc, Francia

Tipos de vino

Información técnica

Contribución sensorial general: Mejora la seguridad de la fermentación y potencia aromas afrutados (amílicos)
Velocidad de fermentación: Moderada
Alcohol max : 18 %