Lalvin ICV GRE™

(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Al producir fermentaciones de velocidad constante y rápidos inicios, LALVIN ICV GRE™ es recomendada para una amplia gama de variedades. En vinificaciones con maceraciones cortas (3 a 5 días), reduce notas vegetales y aromas azufrados indeseables y su gran producción de ésteres etílicos intensifica el aroma frutal del vino. En vinos blancos donde da lugar a una fruta fresca con una buena sensación en la entrada en boca. Esta levadura también favorece las notas especiadas, de fresa y de confitura. En el caso de los vinos rosados fermentados con LALVIN ICV GRE™ procedentes de uvas de madurez más equilibrada acentúa la fruta roja y el volumen en boca. Por último, si la madurez de la uva es inferior a la óptima, LALVIN ICV GRE™ es excelente para aportar un equilibrio general tanto a los vinos tintos, rosados y blancos.

Seleccionado por Seleccionada por el ICV en Cornas - Côtes du Rhône, Francia