Lalvin ICV D254™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Potencia el estilo mediterraneo en vinos tintos y blancos

Marca

Lalvin

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Detalles del producto

En vinos tintos, LALVIN ICV D254™ contribuye al volumen, mejorando la sensación de volumen en boca en el paladar medio suavizando taninos, y brindando un final ligeramente especiado. En vinos Chardonnay, aporta aromas a nuez y una sensación cremosa en boca.

Seleccionado por el ICV en Côtes du Rhône, Francia

Tipos de vino

Tinto

Información técnica

Contribución sensorial general: Mayor volumen en boca y notas de frutas maduras
Factor de competitividad: Neutral
Temperatura mínima: 15 °C
Temperatura máxima: 28 °C
Requisitos nutricionales: Moderada
Compatibilidad FML : Muy recomendada
Producción de SO₂: Baja
Velocidad de fermentación: Moderada
Alcohol max : 16% %
Producción de glicerol: Moderada

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