Lallzyme EX™

Maceración de uva tinta, para vinos suaves/afrutados.

Marca

Lallzyme

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Detalles del producto

Debido a su concentración equilibrada de pectinasas y hemicelulasas, Lallzyme EX aumenta significativamente la extración de mosto de la piel de uvas de variedades tintas. Además, mejora la filtrabilidad del vino. Gracias a su acción suave sobre la piel de la uva, Lallzyme EX puede usarse con muchas variedades de uva, incluso cuando la maduración fenólica no se ha completado.