Detalles del producto
Debido a su concentración equilibrada de pectinasas y hemicelulasas, Lallzyme EX aumenta significativamente la extración de mosto de la piel de uvas de variedades tintas. Además, mejora la filtrabilidad del vino. Gracias a su acción suave sobre la piel de la uva, Lallzyme EX puede usarse con muchas variedades de uva, incluso cuando la maduración fenólica no se ha completado.
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Maceracion
- Actividad: Pectinasa granulada.
- Origen: Aspergillus niger
Documentación del producto
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