Pure-Lees™ Longevity
Detalles del producto
PURE-LEES LONGEVITY™ es una levadura inactivada específica con alta capacidad de consumo de oxígeno disuelto. Es herramienta muy poderosa que actúa contra la oxidación durante las etapas posteriores a la fermentación contribuyendo a la longevidad del vino y protegiendo los aromasy el color. Además, gracias a esta reducción biológica del nivel de oxígeno permite disminuir la dosis de sulfuroso.
Seleccionado por Desarrollado en colaboración con el INRA Montpelier, Francia
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Final de fermentación: Mínimo una semana
- Impacto: Sensorial
- Uso: Proteger el vino contra la oxidación durante el almacenamiento, crianza y trasiegos
- Dosis: 20-40
Documentación del producto
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