LEVEL² LAKTIA™
(Lachancea thermotolerans)

Levadura Enológica Seleccionada: Devuelve la frescura a tu vino

Marca

LEVEL²

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Detalles del producto

LEVEL² LAKTIA™ es un cultivo puro de Lachancea thermotolerans, seleccionada por Lallemand Oenology por sus propiedades exclusivas de producción de niveles altos de ácido láctico durante la fermentación. Utilizada en inoculación secuencial con un amplio abanico de levaduras Saccharomyces cerevisiae seleccionadas, LEVEL² LAKTIA™, gracias a la producción de ácido láctico supone una herramienta natural para mezclar y/o reequilibrar vinos procedentes de regiones/climas cálidos. Además de aportar acidez y frescura, también aporta complejidad aromática desde el principio de la fermentación alcohólica.