LALVIN SENSY™
(Saccharomyces cerevisiae)
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN SENSY™ se ha caracterizado y seleccionado por su muy baja capacidad para producir SH₂, SO₂ y acetaldehído, con la seguridad de completar la fermentación alcohólica especialmente cuando se busca aroma varietal.
Seleccionado por Grupo ICV, Lallemand Oenology, SupAgro e INRAE Montpellier (Francia).
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Varietal
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 12 °C
- Temperatura máxima: 18 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Muy baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 14.5 %
Documentación del producto
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