LALVIN RA17™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Levadura Enológica Seleccionada: Liberar los aromas varietales del Pinot Noir
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN RA17™ fue seleccionada por la BIVB en la región de Borgoña. Se recomienda para realzar los caracteres varietales y obtener vinos tintos frescos, aromáticos y flexibles. Para evitar la formación de sulfurosos, requiere altos niveles de nutrientes y se beneficiará enormemente de la nutrición durante la rehidratación. Si se alimenta adecuadamente, LALVIN RA17™ desarrollará aromas de cereza y fruta en variedades como Pinot noir y Gamay.
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Potenciar los aromas varietales
- Factor de competitividad: Sensible
- Temperatura mínima: 16 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Alta
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Moderada
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 15 %
- Producción de glicerol: Moderada
Documentación del producto
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