LALVIN MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)
Levadura Enológica Seleccionada: Marlborough Sauvignon Blanc; para revelar los caracteres varietales
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN MSB™ fue aislada en el Valle de Marlborough – Nueva Zelanda, durante un proyecto liderado por el equipo de I+D de Lallemand Oenology. LALVIN MSB™ fue seleccionada a partir de varios aislados por sus buenas capacidades fermentativas así como por preservar/respetar el carácter varietal de Sauvignon Blanc, dando como resultado vinos elegantes y equilibrados. Las experiencias en bodegas han demostrado consistentemente la capacidad de LALVIN MSB™ para producir Sauvignon Blanc con notas tropicales, pomelo, especias, esencia de limón y un potente peso de fruta. Las notas tiólicas producidas se complementan con una percepción gustativa excelente dando lugar a vinos muy equilibrados cuando se usa esta cepa de levadura.
Seleccionado por Lallemand Oenology en el Valle de Marlborough, Nueva Zelanda
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Varietal
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 14 °C
- Requisitos nutricionales: Moderada
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 14.5 %
Documentación del producto
Productos relacionados
Levadura Enológica Seleccionada: Revela la naturaleza única de tus vinos blancos y rosados
Levadura Enológica Seleccionada: Redondez y complejidad en vinos blancos de alta gama
Levadura Enológica Seleccionada: Intensidad aromática y seguridad fermentativa en Vinos Blancos.
Levadura Enológica Seleccionada: Para revelar aromas varietales de vinos blancos y rosados