LALVIN EC1118™ (Prise de mousse)
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)

Levadura Enológica Seleccionada: Fermentación segura y aplicación versátil

Marca

LALVIN

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Detalles del producto

Aislada de la naturaleza en la famosa región francesa de vinos espumosos de alta calidad, LALVIN EC1118 ™ es mundialmente conocida por sus capacidades fermentativas (tolerancia al alcohol, buena capacidad fermentativa incluso a bajas temperaturas, excelente poder de implantación) y es considerada por muchos como la levadura «universal». Su perfil sensorial elegante y de bajo impacto, asociado con robustas características para fermentar en un amplio rango de pHs posibilita el uso de esta cepa para la fermentación tanto de vinos espumosos, como vinos blancos y tintos tranquilos.

Seleccionado por CIVC, Francia