LALVIN BA11™
(Saccharomyces cerevisaie cerevisiae)
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN BA11™ fue seleccionada en la Estaçao Vititvinícola de Bairrada en Portugal. Tiene una excelente cinética de fermentación, incluso a bajas temperaturas. Con LALVIN BA11™ se obtienen limpios caracteres aromáticos y aumenta la persistencia y el volumen en boca en vinos blancos. En variedades denominadas "neutras", LALVIN BA11™ intensifica los aromas delicados de fruta fresca.
Seleccionado por Estaçao Vitivinicola de Barraida - Portugal
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Neutra
- Factor de competitividad: Sensible
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 25 °C
- Requisitos nutricionales: Medio-Alto
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 16 %
Documentación del producto
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