LALVIN ICV K1 Marquée™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Levadura Enológica Seleccionada: Asegura la fermentación alcohólica en condiciones difíciles
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN ICV K1 Marquée™ ha sido aislada en 1972 por Pierre Barre (INRA Montpellier) y posteriormente marcada por el equipo del mismo instituto en 1987 para facilitar el seguimiento de su implantación. Debido a su excepcional rendimiento fermentativo en un amplio rango de temperaturas y su resistencia al alcohol, LALVIN ICV K1 Marquée™ mejora la seguridad de la fermentación alcohólica en condiciones difíciles: altas temperaturas, grandes depósitos, baja turbidez, alto contenido en SO₂ y/o presencia de microflora indígena.
Tipos de vino
Información técnica
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 10 °C
- Temperatura máxima: 35 °C
- Requisitos nutricionales: Moderada
- Compatibilidad FML : Inhibiendo
- Producción de SO2: Alta
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
- Producción de glicerol: Alta
Documentación del producto
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