LALLZYME HC™
Enzima enológica: Clarificación de mostos estática y por flotación. Vinos de prensa.
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALLZYME HC™ contiene un nivel óptimo de las tres principales pectinasas relacionadas con hidrólisis de pectinas: poligalacturonasa, pectinesterasa y pectinliasa. Esta rápida y completa clarificación del mosto; LALLZYME HC™ es también apropiada para su uso en clarificación por técnica de flotación. usado en vinos (vinos prensa por ejemplo), LALLZYME HC™ mejorará notablemente la filtrabilidad.
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Clarificación
- Actividad: Alta concentración de pectinasa granulada. FCE
- Origen: Aspergillus niger
Documentación del producto
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