MALOTABS™
(Oenococcus oeni)

Una solución sencilla para inocular tus barricas
  • Vegano

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

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Detalles del producto

MALOTABS™ es una tableta de un Oenococus oeni específico para inocular de manera sencilla las barricas e inducir la fermentación malolactica. Fácil de usar y fácil de añadir a las barricas, MALOTABS™ asegura una rápida disolución y dispersión de las bacterias en todo el volumen de la barrica de manera homogénea. Testada y elegida por su eficiencia, MALOTABS™ puede ser utilizado para vinos blancos y tintos, complementando las notas de fruta fresca y equilibrio en boca. Desarrollada en colaboración con Eurotab®

Tipos de vino

Tinto
Blanco

Información técnica

  • Temperatura mínima: 16 °C
  • Tolerancia de pH : >3.2
  • Alcohol max : 16 %
  • Compatibilidad con la coinoculación: No recomendable
  • Producción de diacetilo tras la inoculación de la FA: Baja
  • Actividad cinamil esterasa: 0

Documentación del producto