REDULESS™

Levadura Inactivada Específica: Para eliminar aromas azufrados

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Detalles del producto

REDULESS™ es una formulación a base de levadura inactiva específica conteniendo cobre orgánico inmovilizado desarrollado para reducir los defectos sensoriales debido a la presencia de aromas azufrados y para mejorar la calidad del vino. El vino contiene a menudo, compuestos azufrados volátiles que son responsables de estos defectos organolépticos. Esto lleva a una evaluación negativa por parte de los consumidores y a una depreciación del vino. REDULESS™ reduce los niveles de ácido sulfídrico, de sulfuro de dietilo, de sulfuro de dimetilo, de mercaptano y de otros compuestos azufrados ligados a los problemas de reducido en el vino. REDULESS™ realza la calidad y el carácter afrutado del vino reduciendo las notas fenólicas y vegetales. Se mejoran también la sensación y el volumen en boca. Puede ser utilizado en vinos tintos, blancos y rosados.

Seleccionado por Lallemand Oenology