OPTI-WHITE™
Levadura Inactivada Específica: Preserva la frescura de aromas y previene la oxidación
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
OPTI-WHITE™ es una levadura inactiva rica en manoproteínas y polisacáridos con importantes propiedades antioxidantes. Su adición en el encubado, como práctica sistemática de fermentación, limita el envejecimiento precoz de los vinos blancos y previene la evolución del color o amarillamiento. Los polisacáridos liberados tendrán un impacto positivo en la redondez y el volumen en boca del vino.
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Inicio y final de fermentación
- Aprobado por OMRI
- Impacto: Sensorial
- Uso: Previene la oxidación
- Dosis: 20-30
Documentación del producto
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