MANNOLEES FLASH™
Para sentir el poder de un rápido equilibrio.
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
MANNOLEES FLASH™ es una preparación líquida de manoproteínas específicas. Hoy en día el consumidor está demandando vinos suaves y redondos. En este sentido, el equilibrio entre dulzor, estructura y astringencia juega un papel fundamental. En este contexto y considerando el potencial de la contribución de la levadura más allá de la fermentación alcohólica (incluyendo la crianza sobre lías), se ha investigado y validado el impacto de las manoproteínas sobre el dulzor del vino. Además, las manoproteínas contribuyen a la estabilización tartárica y proteica de los vinos.
Seleccionado por Desarrollado por Lallemand
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Pre-embotellado
- Impacto: Volumen en boca y aromas
- Uso: Incremento de la calidad del vino disminuyendo la percepción de taninos agresivos y amargor, aumentando el dulzor y volumen en boca.
- Dosis: 20-150 mL
Documentación del producto
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