BOOSTER ROUGE™

BOOSTER ROUGE™ es un producto obtenido a partir de la inactivación de una cepa natural específica seleccionada por el ICV (Instituto cooperativo del vino en Montpellier), que adicionada al mosto en el inicio de la fermentación, mejora las características organolépticas del vino final, aumentando la sensación de frescura y suavidad en boca. Se aconseja su empleo cuando las uvas son muy maduras y se requiere refrescar el vino o por el contrario, en el caso de vendimias poco maduras o provenientes de viñedos con alto rendimiento, donde se busca equilibrar la falta de cuerpo y aristas tánicas.

Seleccionado por Desarrollado en colaboración con el Instituto Cooperativo del Vino (ICV), Francia