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NO BRETT INSIDE™

Quitosano puro extraído de Aspergillus niger

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Vegano

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Detalles del producto

NO BRETT INSIDE™ es un polisacárido natural (quitosano) de origen fúngico (Aspergillus niger) capaz de eliminar específicamente las células de Brettanomyces presentes en algunos vinos. Su uso fue autorizado en el vino por la OIV en Julio de 2009 y por la Unión Europea en Diciembre de 2010. NO BRETT INSIDE™ es específico contra Brettanomyces, es insoluble y no deja restos en el vino tras su tratamiento, no afecta el perfil organoléptico del vino, es biodegradable y no es alérgeno.

Información técnica

  • Aplicación : Para eliminar Brettanomyces y preservar las cualidades aromáticas de los vinos
  • Impacto: Sensorial
  • Control de la contaminación
  • Dosis: 4

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