Sensación en boca

Una sensación en boca agradable se asocia, a menudo, a un vino de alta calidad, lo que añade un factor extra de complejidad.

Tanto si los objetivos del enólogo son producir vinos con cuerpo y bien estructurados o vinos con una sensación en boca sedosa, redonda y suave, hemos desarrollado varios tipos de soluciones microbiológicas.

Minuciosamente caracterizadas, en particular en cuanto al tipo y contenido de polisacáridos, nuestras soluciones ayudan a reducir la astringencia y aumentar la redondez para mejorar la textura general.

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