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UVAFERM CM™
(Saccharomyces cerevisiae)
For fermentation security, even at higher temperatures
Produktdetails
UVAFERM CM™ was selected for the fermentation of white and red wines in large-volume tanks with little temperature control.
Ausgewählt von Researchers of the University of California (Davis, USA) from the yeast collection of the Pasteur Institute (Paris, France)
Weintyp
Technische Information
- Killerfaktor: Sensitiv
- Mindesttemperatur: 20 °C
- Maximale Temperatur: 30 °C
- Nährstoffbedarf: Niedrig
- MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
- SO2-Produktion: Mittel
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 14 %
- Glycerinproduktion: Mittel