Lalvin Sensy™
(Saccharomyces cerevisiae)
Produktdetails
Lalvin Sensy™ wurde für seine sehr geringe Kapazität zur Bildung von H2S, SO2 und Acetaldehyd charakterisiert und ausgewählt.
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Unterstützung des Sortencharakters
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 12 °C
- Maximale Temperatur: 18 °C
- Nährstoffbedarf: Niedrig
- MLF kompatibilität : Empfohlen
- SO2-Produktion: Sehr niedrig
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 14.5 %