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Lalvin Sensy™
(Saccharomyces cerevisiae)

Reduzierte SO2- und H2S-Bildung
  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Lalvin Sensy™ wurde für seine sehr geringe Kapazität zur Bildung von H2S, SO2 und Acetaldehyd charakterisiert und ausgewählt.

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Unterstützung des Sortencharakters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 12 °C
  • Maximale Temperatur: 18 °C
  • Nährstoffbedarf: Niedrig
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Sehr niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 14.5 %

Produktdokumentation

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