Lalvin NBC™
(Saccharomyces cerevisiae)
Feine Mineralität
Marke
Lalvin
Produktdetails
LALVIN NBC™ wurde von COEB (Centre Oenologique de Bourgogne) aus Chardonnay selektioniert. Diesen Weinhefestamm zeichnet sowohl die sichere Gärkinetik, als auch das organoleptische Profil aus. LALVIN NBC™ betont den Rebsortencharakter, die Mineralität und Eleganz hochwertiger Weißweine.
Ausgewählt von COEB (Centre Oenologique de Bourgogne), Frankreich
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Rebsortentypizität
- Killerfaktor: Neutral
- Mindesttemperatur: 14 °C
- Maximale Temperatur: 20 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel-Hoch
- MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 15 %
Produktdokumentation
Rebsortenempfehlung
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
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