Lalvin MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)
Die neuseeländische Sauvignon Blanc Hefe
Marke
Lalvin
Produktdetails
Lalvin MSB™ wurde im Marlborough Valley in Neuseeland selektioniert. Lalvin MSB™ wurde aus mehreren Isolaten speziell wegen ihrer Gärungsleistung und Fähigkeit, den Sortencharakter von Sauvignon Blanc zu verbessern, ausgewählt. Versuche in Weinkellereien haben durchweg gezeigt, dass Lalvin MSB™ Sauvignon Blanc-Weine mit starken tropischen Noten, pikanter Grapefruit und würzigen Aromen hervorbringt. Der Sortencharakter wird von Lalvin MSB™ mit einer ausgezeichneten Thiolfreseitzung begleitet.
Ausgewählt von Lallemand in Marlborough, Neuseeland
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Unterstützung des Sortencharakters
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 14 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 14.5 %
Produktdokumentation
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