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Lalvin MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)

Die neuseeländische Sauvignon Blanc Hefe

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Lalvin MSB™ wurde im Marlborough Valley in Neuseeland selektioniert. Lalvin MSB™ wurde aus mehreren Isolaten speziell wegen ihrer Gärungsleistung und Fähigkeit, den Sortencharakter von Sauvignon Blanc zu verbessern, ausgewählt. Versuche in Weinkellereien haben durchweg gezeigt, dass Lalvin MSB™ Sauvignon Blanc-Weine mit starken tropischen Noten, pikanter Grapefruit und würzigen Aromen hervorbringt. Der Sortencharakter wird von Lalvin MSB™ mit einer ausgezeichneten Thiolfreseitzung begleitet.

Ausgewählt von Lallemand in Marlborough, Neuseeland

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Unterstützung des Sortencharakters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 14 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 14.5 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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