Lalvin Clos™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Weinhefe für Premium Rotweine
Marke
Lalvin
Produktdetails
Lalvin Clos™ ist eine Selektion der Universität Rovira i Virgili in der Priorat Region, Spanien. Lalvin Clos™ zeigt auch unter schwierigen Bedingungen (geringer Gehalt von hefeverfügbarem Stickstoff) eine sehr gute Implantationsrate. Sensorisch unterstützt Lalvin Clos™ die aromatische Komplexität, eine gute Tanninstruktur und ein ausgewogenes Mundgefühl.
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Unterstützung des Sortencharakters
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 13 °C
- Maximale Temperatur: 35 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Rasch
- Alkohol toleranz : 17 %
- Glycerinproduktion: Keine Info
Produktdokumentation
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