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Malotabs™
(Oenococcus oeni)

Eine einfache Möglichkeit zur Beimpfung von Weinen in Barriques

  • Vegan
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ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Selektionierte Weinbakterien Oenococcus Oeni sind nun in einer neuen Form erhältlich. Malotabs™ ist eine BSA Starterkultur in Tablettenform, speziell entwickelt für den Einsatz in Barriques. Malotabs™ sind einfach in der Handhabung und sichern eine homogene Verteilung im Fass.

Weintyp

Rotwein
Weißwein

Technische Information

  • Mindesttemperatur: 16 °C
  • pH toleranz : >3.2
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Kompatibilität mit Co-Inokulation: Not recommended
  • Diacetylproduktion nach AG-Impfungen: Niedrig
  • Zimtsäureesterase-Aktivität: 0

Produktdokumentation

Dokumentation

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