FINELY™

FINELY™ ist ein Hefeproteinextrakt, das eine natürliche, allergenfreie und vegane Alternative für die Schönung von Wein darstellt. FINELY™ wird durch ein spezifisches Verfahren hergestellt, das die Extraktion und Konservierung von Hefeproteinen ermöglicht, die natürlicherweise im intrazellulären Inhalt der Weinhefe Saccharomyces cerevisiae vorhanden sind. Der Gesamtproteingehalt beträgt mehr als 50 % des Trockenprodukts und mindestens 50 % der Proteine haben ein Molekulargewicht von mehr als 15 kDa. Die einzigartige Zusammensetzung von FINELY™ verleiht hervorragende Eigenschaften für eine schonende Schönung von Wein. Seine granulierte Form ermöglicht eine homogene Dispersion für eine optimale Effizienz.