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VIII Brazil Wine Challenge
Jun 24, 2016

VIII Brazil Wine Challenge

  O VIII Brazil Wine Challenge, realizado de 7 a 10 de junho, reuniu 53 especialistas nacionais e internacionais para avaliarem 623 amostras de vinhos e espumantes vindas de 17 […]

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24ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2016
Jun 24, 2016

24ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2016

A 24ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2016, será realizada dia  24 de setembro, no Pavilhão “E” do Parque de Evento de Bento Gonçalves. O evento reúne cerca de […]

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6ª Edição da Escola Internacional Maloláctica – Toulouse França
Jun 22, 2016

6ª Edição da Escola Internacional Maloláctica – Toulouse França

Em 24 e 25 de Maio ultimo, a 6ª Edição da Escola  Internacional Maloláctica (Escola ML), criada por Lallemand Enologia em Toulouse, França foi realizada. Palestras reuniu 68 pesquisadores, técnicos, enólogos, viticultores […]

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MALOTABS™ -uma  bactéria específica do vinho na forma de comprimidos
Jun 21, 2016

MALOTABS™ -uma bactéria específica do vinho na forma de comprimidos

Toulouse, França, Junho de 2016 – MALOTABS™, a mais recente inovação da Lallemand Enologia está agora disponível para facilitar o trabalho dos enólogos, graças a uma pequena pílula contendo a […]

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Jan 7, 2016

OPTI-LEES®

LIE que promove o equilíbrio coloidal e a estrutura do vinho A levedura utilizada para produzir o Opti-LEES é a levedura com maior produção de polissacarídeos da Lallemand. Quando utilizada […]

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REDULESS®
Jan 7, 2016

REDULESS®

LIE para eliminação de reduzidos Levedura inactiva ligada a cobre na forma de um quelato que permite eliminar defeitos organolépticos causados por compostos enxofrados

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Dez 11, 2015

Nuevo libro actualizado: ”FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: LA IMPORTANCIA DE LA BACTERIA LÁCTICA EN LA ELABORACIÓN DEL VINO”.

Lallemand Enología se complace en presentarles su Nuevo libro impreso actualizado  ”FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: LA IMPORTANCIA DE LA BACTERIA LÁCTICA EN LA ELABORACIÓN DEL VINO”. Este libro es un compendio de […]

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Nov 4, 2014

OptiMUM WHITE

LIE que aumenta a longevidade e redondez em boca. Novo processo de produção da Lallemand, que partindo da mesma levedura do Optiwhite, permitiu aumentar consideravelmente a biodisponibilidade de glutatião e […]

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LALLEMAND Inc.
is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production, and marketing of yeasts and bacteria.