L’Institut des « Masters of Wine » et Lallemand sont heureux d’annoncer qu’Elizabeth Kelly de la Grande-Bretagne a remporté la Bourse Lallemand 2017. Dans le cadre du prix, Elizabeth est invitée à assister à […]
La tendance à la diminution des doses de SO2 apportées en vinification amorcée depuis plusieurs années peut engendrer des problèmes d’ordre microbiologique qu’il est nécessaire de gérer pour préserver la […]
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Planter à des altitudes plus élevées, ou sélectionner de nouveaux cépage est une solution contrer les effets des changements climatique, mais pas la seule. La selection de levures œnologiques sélectionnées pour […]
La compréhension de la biodiversité des micro-organismes à la vigne et au chai est essentielle pour maîtriser le bon déroulement des fermentations et la qualité finale des vins. Les XVIèmes […]
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la fermentation malolactique et importance des bactéries lactiques en vinification : la nouvelle édition du compodium de Lallemand Œnologie France vient […]
Qui croit encore les climato-sceptique ? La nouvelle présidence américaine démontre que le climat à l’encontre du consensus scientifique instauré persiste… La filière vitivinicole française semble heureusement prendre pleinement conscience […]
Les biotechnologies peuvent être des outils naturels puissants pour vos vinifications en blanc, rosé et rouge. Lallemand innove constamment pour vous accompagner tout au long de vos fermentations alcooliques et malolactiques. […]
IONYS™, MLPrime™, Malotabs™ et Bactiless™ ont reçu le prix spécial et le prix de l’innovation en prévision du salon INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA. Les produits ont été honorés pour leur contribution à l’industrie […]
Fruit d’une collaboration entre Lallemand Oenologie et L’INRA Montpellier, IONYSWF™, permet naturellement d’obtenir des vins plus équilibrés. Cette levure œnologique est en effet capable d’augmenter l’acidité des vins et […]
LALLEMAND Inc.
is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development,
production, and marketing of yeasts and bacteria.
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LALLEMAND Inc. est une entreprise canadienne privée, fondée à la fin du 19ème siècle, et spécialisée dans le développement, la production et la commercialisation de levures et de bactéries. |
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